| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 无油番茄炖牛肉热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于漂流86分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉洗净，切块
2、冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫
3、番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内
4、放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟
5、高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要
6、大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水
7、搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅
8、成品~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、抗衰老、增长肌肉等功效；可与大白菜、芥蓝、葱搭配；与田螺、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、抗癌等功效；可与芥蓝、黄鱼、蜂蜜搭配；与青鱼、香菇、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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