| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 167千卡 | 556千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 黑巧克力杏仁蛋糕热量/卡路里5032千卡 | |||

1、六寸可可凄风蛋糕出炉放凉后切片,待用。

2、杏仁捣碎,待用。

3、30g黑巧克力隔水加热融化。另外10g捣碎待用。
4、淡奶油完全打发,加入细砂糖以及融化的黑巧克力以及可可粉,制作成黑巧克力奶油。(这步忘记拍照)

5、将黑巧克力奶油和捣碎了待用的杏仁颗粒、黑巧克力颗粒均匀涂抹到蛋糕夹层里面。剩余的巧克力奶油用刮刀均匀涂抹到蛋糕外层。(为了好看,我制作了两种奶油,一种白色下层的是没有添加可可粉和巧克力的白色奶油,一种是添加了黑巧克力和可可粉的咖啡色奶油。)

6、表面撒上一些杏仁碎末和巧克力碎末即可。(由于我没有买刮刀,所以表面很不平整....视觉效果比较差....但味道是很不错的。)

7、成品。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强免疫力、帮助消化、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、滋阴、抗氧化等功效;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、预防便秘、滑肠等功效;可与芝麻、白果、核桃搭配;与五花肉、薏米、小米相克,同食可能会引起不适;
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