| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于固定脚踏车138分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼头洗净从中间劈开
2、用姜和料酒腌制20分钟去腥。
3、葱切好备用。
4、把鱼头摆放在盘子里面。
5、坐锅烧热下油炒香剁椒、
6、炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面。
7、坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟。
8、鱼头蒸好后加适量的生抽。
9、坐锅烧热下油至冒烟。
10、鱼头上撒上葱花。
11、锅里的热油均匀的泼在鱼头上面。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、增强性欲、补充蛋白质等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与西红柿、绿豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
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