| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 108千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 青豆黑鱼汤热量/卡路里806千卡 | |||

1、把黑鱼洗净切块,放少许盐腌制5分钟后洗净
2、煎鸡蛋至两面金黄盛出备用
3、热锅凉油放姜片微微炸香,放鱼块,煎炸至两面金黄,往锅内倒入3碗水,大火炖开

4、水开后放青豆、煎蛋入锅,大火炖8分钟左右,放胡椒粉、醋,转小火炖15分钟,放盐、鸡粉再大火炖5分钟即可出锅
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有解毒去热、澄清肾水、补心养阴等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、肥牛、羊排搭配;与豆浆、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
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