香辣红椒肉丝的热量和减肥功效

瘦肉适量、辣椒干 10只左右、食用油适量、盐适量、酱油少量、鸡精少量、十三香少量、姜一片、大蒜一瓣、大葱葱白 6cm左右

1、瘦肉先切片，再把片切成细丝，放入烧开的水中焯一会，放入肉丝时，搅拌一下，避免肉丝粘成团。煮到浮出白沫，倒入过滤篮，用凉水冲洗，滤干水分备用
2、大葱白切丝，红椒干用剪刀剪成细丝，开火，倒油，油微微冒烟，放入姜片，大蒜，下入红椒丝，翻炒爆出辣香，下肉丝，翻炒一会，下葱白丝，加入调味料，继续翻炒，直到肉丝微黄即可出锅

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与芦笋、大蒜、卷心菜搭配；与香菜、红豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；

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