| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 糖醋里脊热量/卡路里829千卡 | |||

1、里脊肉洗净,切长条,长短粗细和小拇指差不多。

2、磕入一个鸡蛋,加入料酒。

3、加入白胡椒粉。
加入姜汁,用手抓匀,腌制十分钟

4、将腌制好的里脊条放入干淀粉中。
裹匀。
抖掉多余的干淀粉后待用。

5、油锅内倒入油,开中大火,烧至八成热转中小火,逐个下入里脊条。
炸定型后捞出

6、将火调大,将油温升至九成热。把所有里脊条再复炸一次,至表面微黄捞出。
7、所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
勾芡把肉放进去翻炒几下。即可
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、润肠胃、止消渴等功效;可与芸豆、韭菜、茄子搭配;与基围虾、羊肝、杏仁相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与辣椒、圆生菜、牡蛎 搭配;与味精、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
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