| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 鲜香豆渣饼热量/卡路里1658千卡 | |||

1、将黄豆、黑豆、花生用水浸泡过夜

2、放入豆浆机中,选择醇香豆浆,开始打豆浆

3、豆浆打完后,过滤,用凉水将过滤后的豆渣冷却

4、在晾好的豆渣中加入葱末、盐、葡萄干、适量面粉搅拌均匀

5、可根据口感喜好选择面粉的量,搅拌成饺子肉馅似程度最好

6、小火热锅温油,油量薄薄铺满煎锅锅底即可

7、将豆渣浆攥成饼状放入锅中

8、小火慢煎,注意勤翻面

9、煎至两面焦黄即可
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有催乳、预防癌症、健脾等功效;可与胡萝卜、鸡蛋、花生搭配;与排骨、芹菜、海虾相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与谷类、红糖、小米搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉硬化、滋养调气、润肺止咳等功效;可与粳米、芹菜、毛豆搭配;与黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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