| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 53克 | 葱烧南极鱼热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于蹲起4分钟消耗的热量240 | |||||
1、南极鱼买回后去除头部、鱼鳃、内脏，冲洗干净。
2、锅中放油，中大火烧热，把鱼逐条放入油锅里，一面金黄后在翻面，两面金黄后出锅沥干油
3、大葱切成段
4、姜切末
5、锅烧热，倒油，放入葱姜炸出香味
6、放南极鱼，加入花椒、料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后，小火炖煮。
7、炖到汤汁差不多时，倒入醋烹一下即可出锅。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、壮阳补阴、滋阴补阳等功效；可与粳米、兔肉、红枣搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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