| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 牛心菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1319克 | 家常罗宋汤热量/卡路里872千卡 | |||
1、牛肉切小块焯水,洗净后加料酒,姜蒜炖煮,中大火煮开,撇去浮沫,小火慢炖2小时(忘记拍照了)

2、土豆、洋葱切条,西红柿切块,牛心菜切粗条。土豆要泡在水中备用,既可以去除多余淀粉,也可以防止氧化变黑

3、把土豆加入炖煮约2小时的牛肉汤内继续炖煮30分钟

4、平底锅加热,放入黄油(如图简易装2小盒就够了)

5、倒入洋葱翻炒至半透明,倒入汤锅

6、西红柿略翻炒后倒入汤锅

7、罐装番茄酱加少许水,砂糖翻炒均匀,倒入汤锅

8、汤锅内将各种食材拌匀,煮开

9、加入切好的牛心菜,盖盖焖一会儿

10、揭盖后放入芝士片(此步骤可省略),目的是为了增加奶香味

11、加入砂糖,少许盐(为了增加甜味)煮开拌匀就完成了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、止渴止涎、增长肌肉等功效;可与芥蓝、山楂、香菇搭配;与红糖、栗子、橄榄相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、护肤、健胃消食等功效;可与山楂、圆白菜、菜花搭配;与冰棍、螃蟹、鱼头相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、益气、和中养胃等功效;可与黄瓜、肥牛、醋搭配;与香雀、螃蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;
牛心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、消炎、促进消化等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、补钙、治疗高血压等功效;可与猪骨、鸡蛋、羊肉搭配;与虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1