| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 红烧茄子热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于上下蹲22分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料图
2、茄子洗净切条状，西红柿切小块，姜蒜切碎
3、调料表里除了油以外其他的调一个碗汁备用
4、锅里倒足量油烧热把茄子放进去炸透
5、捞出沥油，可以用锅铲压一压沥出多余的油
6、锅中留底油炒香姜碎和一半蒜碎
7、把西红柿放进去炒出红油
8、倒入碗汁煮开
9、把茄子倒进锅里翻炒均匀
10、最后撒入另一半蒜碎即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、抗衰老等功效；可与火腿、羊排、蛋黄搭配；与河蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、护肤、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、茭白、福寿鱼搭配；与鲢鱼、螃蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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