| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 爽口香辣凉面热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于足球32分钟消耗的热量420 | |||||
1、锅内放入适量水大火烧沸，把面条放进入，用筷子翻煮5分钟左右，不要煮太烂也不要太生，保留一点劲道，然后收火捞起
2、放入盆中沥干，倒入食用油，用筷子拌匀，放到有风的位置吹干备用
3、重新烧一锅水将绿豆芽过水煮熟
4、将过水后的豆芽捞出沥干装入盘中，黄瓜用刮丝器擦成丝状，香菜切成小段
5、取一小碗，将红椒切碎放入里面，依次加入适量白芝麻，少量麻椒，干辣椒，锅内倒入适量油小火烧热倒入碗里
6、大蒜切碎，用小碗装好，放入适量水，放置一旁备用
7、再取一小碗，放入两大勺麻酱，适量酱油，醋，白糖，辣椒油，香油搅拌均匀～然后把这些准备好的配菜，调料全部加进面里，用筷子拌匀后分盘装出就可以吃啦
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、抗衰老等功效；可与醋、墨鱼、鱿鱼搭配；与彩椒、干辣椒、金樱子相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、利尿、通经脉等功效；可与韭菜、冬瓜、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健脾胃、促进消化等功效；可与白菜、圆白菜、虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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