生菜薏仁脆片鸡松的热量/卡路里_生菜薏仁脆片鸡松的做法

1、鸡腿拆骨变成鸡腿排后备用，也可以用鸡胸肉，这样油脂更少些！薏仁需要在水中浸泡一夜后上笼屉蒸熟。制作当天发觉蒸完还是太硬，于是又在水里煮了煮。香菇泡发，芦笋切丁。
2、大蒜切末，香菇和芦笋切丁，香菜梗切丁，香菜叶最后用于装盘。
3、鸡腿排切丁，舍去鸡皮，挑出筋备用。
4、鸡腿丁中加入适量蛋清，料酒，盐和淀粉腌制片刻备用。
5、先起油锅，加入蒜末和香菜梗爆香。
6、后加入腌制的鸡腿丁滑炒，待基本变色后加入香菇丁。
7、加入煮熟的薏仁继续翻炒。
8、最后加入芦笋，并淋上少许酱油。如太干，还可加入少许香菇泡发的水，增加香气。
9、最后将炒好的薏仁鸡松放在洗净的球生菜叶上，上撒少许玉米脆片，最后出菜前撒上香菜叶装饰！

薏仁的热量357千卡（每100克）；具有清热排脓、促代谢、健脾去湿等功效；可与粳米、山药、车前子搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

球生菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肝利胆、催眠、清热爽神等功效；可与豆腐皮、海带、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、增强免疫力、防治肿瘤等功效；可与牛腩、牛里脊、豆腐搭配；与海虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热利尿、提高机体代谢能力等功效；可与大闸蟹、海参、苦瓜搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；

生菜薏仁脆片鸡松的热量和减肥功效