| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 烤肠 | 克 | 56千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 土豆饼热量/卡路里1375千卡 | |||

1、土豆去皮,放锅里蒸10-15分钟,取出放凉,碾碎

2、加入鸡蛋,充分搅匀

3、将准备好的烤肠和香葱切丁,具体用量根据个人口味

4、将土豆泥中加入切好的香葱和烤肠丁,加两到三勺面粉,充分搅拌

5、最终能达到土豆泥沾手的效果(PS:面粉可以一点一点慢慢加,面粉太少土豆泥粘性不够,油一炸会散,面粉太多土豆饼口感不好)

6、做锅上油,油温不能太高,以放一点点土豆泥起泡为宜,中火定形后大火把表皮炸成金黄,即可出锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效;可与醋、黄瓜、牛肉搭配;与石榴、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效;可与香椿、干辣椒、丝瓜搭配;与菠萝、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
烤肠的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、缓疲劳、抗癌等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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