| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小冬瓜 | 克 | 37千卡 | 11千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 磨菇 | 克 | 40千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 绚丽冬瓜盅热量/卡路里171千卡 | |||

1、冬瓜去皮、瓤,放入清水中加入盐、料酒、虾仁、姜丝、生抽煮熟备用。

2、锅热后加入少许食用油,放入花椒榨熟捞出,倒入胡萝卜、磨菇、虾仁翻炒,加入料酒、生抽、盐、水煮3分钟左右,加入黄瓜略炒,装入冬瓜盅内。

3、上蒸锅中蒸10分钟左右,出锅上桌食用。
小冬瓜的热量11千卡(每100克);具有解毒、护肾、减肥降脂等功效;可与草鱼、猪小排、芦笋搭配;与海螺、山竹、红螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗肿瘤、健脑安神等功效;可与土豆、绿豆芽、苹果搭配;与火龙果、橘子、柚子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、抗癌等功效;可与黄豆、卷心菜、香菜搭配;与白酒、山药、辣椒相克,同食可能会引起不适;
磨菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、催乳、通乳等功效;可与娃娃菜、海马、油菜搭配;与橙子、红枣、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
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