| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 舌尖2-油爆河虾热量/卡路里603千卡 | |||
1、葱姜切丝,蒜切末,彩椒切成圆圈状,备用,河虾清洗干净后用白酒腌十五分钟
2、锅中倒入植物油,烧至8成(有明显不断冒起的烟),放入河虾翻炒20秒立刻捞出
3、锅内留底油,爆香葱姜蒜和红辣椒,放入过油后的河虾翻炒
4、调入生抽,老抽,白糖,翻炒均匀后放彩椒
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、帮助消化、提高性欲等功效;可与燕麦、火龙果、藕搭配;与番茄、洋葱、圣女果相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与白菜、北极虾、苦瓜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃消食、胃肠胀气、减肥等功效;可与圆白菜、卷心菜、虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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