| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 长豆角焖面热量/卡路里908千卡 | |||

1、准备好手擀面,五花肉切薄片,长豆角切段。

2、起锅下油,爆香葱姜,下五花肉片煸炒。

3、待肉片出油后,加入老抽生抽,煸炒上色后加入长豆角。

4、锅中加水漫过菜,煮开后盛出三分之一汤汁备用。

5、把手擀面均匀的铺在菜上,加盖转小火焖十分钟左右,中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。

6、等汤汁完全收干后,拌匀面条即可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、滋阴等功效;可与萝卜、茄子、冬瓜搭配;与田螺、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、滋阴补阳等功效;可与肥瘦牛肉、腹部牛肉、牛腱子肉搭配;与豆干、干枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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