| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 瞎炒年糕 一人份热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡,相当于换床单658分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉开水里烫过后，倒掉水，切成小块备用。茭白切片备用，年糕洗净备用
2、锅热后倒食用油，先放猪肉（我还是最 喜欢肥瘦相间的）炒变白香香，加一勺盐，倒茭白，炒到茭白微黄
3、猪肉茭白推到一边，加和鸡蛋（材料多吧），后来发现没有办法保留完整的鸡蛋形态，就一起炒了吧
4、倒入料酒（我要多多的，真是嗜酒如命啊），放入年糕，小炒一下，倒入水，淹没食材百分之八十，盖上锅盖，煮到水滚…滚…滚…
5、开盖加点鸡精，好了，尝下味道，不错不错… 万一煮到一点味道没有，备份老干妈，饭后水果小点心，满足…满足…
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、润燥等功效；可与圆茄子、茄子、紫菜搭配；与甲鱼、海螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、解热毒、除烦渴等功效；可与西红柿、猪蹄、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与黄豆、香椿、羊排搭配；与味精、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、舒筋活血、美容益寿等功效；
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