紫薯小餐包的热量和减肥功效

1、紫薯蒸熟去皮，碾碎，加入适量白糖、猪油，搅拌均匀备用。

2、酵母粉加温水溶解，面粉加白糖搅拌均匀，倒入酵母粉，再加少量紫薯泥，不用太多，只是为了调色。

3、加适量温水，将面团搅拌成团后加入黄油一起揉压。

4、将面团揉压均匀，成光滑的面团（这里要多揉压），放至在温暖处等待发酵至2倍大小。

5、发酵完成后，将面团挤压排气，分成大小均匀的小面团，稍微捏成半圆形，放入适量紫薯泥，再揉圆成小面团。

6、小餐包的胚子做好了，均匀地放至在加铺锡纸的烤盘上，放在烤箱里再发酵15分钟。

7、见面团呈现半球形状时候刷上蛋液，撒上白芝麻装饰，然后入烤箱用上下火烘烤15分钟。（家里的烤箱是小烤箱，没有温度控制，就加盖了锡纸以防餐包表面烤焦）

8、15分钟后小餐包出炉，记得要晾凉再食用才香脆。