| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 193千卡 | 77千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 糊里糊涂热量/卡路里298千卡 | |||
1、榨完豆浆后的豆渣备用。
2、香菇泡发后切段;西芹洗净切段;胡萝卜洗净切细条状。
3、锅内入油,倒入步骤2翻炒数下加入生抽炒出香味,倒入豆渣,炒匀加少许开水,上盖煮熟。
4、待水差不多干时,加入盐和味精拌匀,加入水淀粉勾芡,起锅。
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、生津止渴、和脾胃等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与仔鸡、牛里脊、豆腐搭配;与鸽肉、河蟹、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、利尿等功效;可与香菇、大米、圆白菜搭配;与柚子、白酒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、养血补虚、促进血液循环等功效;可与花生、鸡肝、腐竹搭配;与鸡肉、鸡胸肉、醋相克,同食可能会引起不适;
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