葱香肉松蛋糕卷的热量和减肥功效

低筋面粉 85克、鸡蛋 4个、白砂糖（蛋白用） 80克、白砂糖（蛋黄用） 20克、盐 1克、色拉油 40克、柠檬汁少量、牛奶 50毫升、葱花适量、火腿肠半支、自制牛肉松适量、沙拉酱适量

1、材料备齐。
2、蛋黄里加入盐、色拉油、白砂糖、牛奶拌匀，低筋面粉过筛拌入蛋黄液里。
3、蛋清加柠檬汁打出粗泡后，将白砂糖分三次放入蛋白液里打发，然后将蛋白的三分之一放入蛋黄液里拌匀，再将拌匀的蛋黄液全部倒入剩了余的蛋白里迅速拌匀。
4、将拌好的蛋糕液倒入烤盘里，振动一下烤盘无气泡后，撒上火腿粒及葱花。
5、烤箱180度预热后，将烤盘放入，设置温度160度，上下火烤18分钟后，温度调整至200度，烤5分钟，主要是为了给蛋糕上色。蛋糕烤好出炉立即反扣出来，扯开烘焙纸，稍凉一下，抹上沙拉酱及肉松，然后借助擀面杖卷成蛋糕卷，用食品袋密封好后放冰箱冷藏半小时。
6、蛋糕卷切成三份，然后在蛋糕巻两头抹上沙拉酱及肉松，一款咸甜味的蛋糕卷做成了！