| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 黑巧克力摩卡大理石蛋糕热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡,相当于循环训练197分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油和鸡蛋放置到室温（千万不可以偷懒赶时间！）
2、将所有主料都一分为二
3、两份同样步骤1：先加入一半的糖粉打发黄油至颜色稍发白 再加入剩下的一半打发至体积膨大颜色更白一些（手动打蛋器即可）
4、两份同样步骤2：分3次倒入打散的鸡蛋液 每次都要搅拌均匀
5、两份同样步骤3：加入香草精（该步可省略）
6、两份同样步骤4：拌入过筛后的面粉和泡打粉 上下翻动 搅拌均匀
7、取其中的一份加入融化的咖啡粉5ml、融化的黑巧克力15g、可可粉15g、朗姆酒5ml 搅拌均匀
8、将白面糊和黑面糊混合至有花纹（别过头！）倒入吐司烤盘 预热烤箱170度40分钟即可
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、玉米、羊排搭配；与地瓜、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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