脆辣鸡胗的热量和减肥功效

鸡胗 100克、胡萝卜 1/3根、菜椒半个、红辣椒 4个、胡椒粒一小把、潮州辣椒酱 1勺、辣椒粉适量、淀粉适量、白糖适量、老抽适量、盐少许、料酒少许、鸡精少许、食用油适量、冰糖少许、胡椒粉少许

1、将鸡胗先提前处理，切成薄片亦可，或整个切刀至3/4处，不要切断。（因为做的时间久远，照片已经找不到了。）
2、改刀好的鸡胗与干淀粉，料酒，老抽，盐，胡椒粉混合拌匀。放入冰箱里腌制一个小时。
3、改刀好的鸡胗与干淀粉，料酒，老抽，盐，胡椒粉混合拌匀。放入冰箱里腌制一个小时。之后将其他的食材切一下。
4、备锅，放入油，不要太热的时候将辣子，胡椒粒放入锅内爆香，之后将其盛出，丢掉。（我一般都这么做，要不吃的时候麻烦。）注意，锅不要太热放辣子，要不容易糊而且没有香味。将辣椒酱放入锅内，放入鸡胗开始煸炒，放入冰糖，锅内稍微加一点点的热水，稍微闷一下。锅内还有一点汤汁的时候将其他的材料放下去。之后再稍作调味就可以了。