| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1213克 | 茄汁虾仁意面热量/卡路里700千卡 | |||

1、首先做蔬菜佐餐。芸豆我选的是罐头的,所以可以直接用,如果是生的话,需要先煮熟哦。把除了番茄虾仁之外的蔬菜食材切成块。蒜瓣拍碎

2、在锅里加热半个拇指大小的黄油,等黄油全部融化先放入蒜瓣,当闻到蒜香时,把所有蔬菜倒进锅里用大火翻炒10秒左右,转中火翻炒2分钟,盖上锅盖焖一会。等食材快熟时,放入盐调味,接着就可以起锅拉。

3、煮意面(没有意面也可以鸡蛋面代替)水烧到起泡泡就可以放入面条拉,中火煮5-7分钟。煮好捞出过凉开水放入盘子里备用。可以在过好凉水的意面上拌上一两滴橄榄油,防止面条粘在一起。

4、接下来就是做虾仁酱汁了。虾仁我选的时处理好的冻虾仁,所以用开水直接焯两分钟捞出备用。番茄去皮切成小块。热锅接着放入半个木子大小的黄油,等它全部融化后把番茄倒进锅里,大火翻炒,当番茄炒出红油的时候转小火,放入一勺番茄做意面用的番茄沙司,倒入适量开水,盖上锅盖。煮至番茄块全部成酱状时倒进虾仁,放盐调味,撒上芝麻,闷一分钟即可。

5、摆好装盘。撒上茴香碎。一切ok。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、促进消化、抗衰老等功效;可与鸡蛋、圆白菜、福寿鱼搭配;与红薯、河蚌、鱼头相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、止泻痢、解乳石毒等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
小胡萝卜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、提高免疫力、促进新陈代谢等功效;可与乌鸡、豆腐、猪肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利水消肿、安养精神、增进食欲等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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