微波版麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、将豆腐切成长度约2cm的豆腐块，用热水略焯烫，焯烫前可少量撒一点盐，这样豆腐可以更鲜嫩；

2、微波炉调成中高火，将葱碎和食用油倒入盘内，微波炉中高火加热2分钟；

3、将郫县辣酱，豆豉酱，盐，糖，花椒粉，鸡精，姜末，干辣椒碎和酱油混合在一起制成调料；

4、将调料与牛肉末混合均匀；

5、将混合好调料的牛肉末与葱油混合后，尽量铺平整在盘子内，附上微波保鲜膜，微波高火加热3分钟；

6、将加热好的肉馅取出，倒在平铺好的豆腐上，重新附上微波保鲜膜，微波高火4分钟后取出，适量倒入红辣椒油即可食用。