| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 窝笋小炒五花肉热量/卡路里1457千卡 | |||

1、把莴笋切薄片,洋葱,红辣椒按图切好,备用

2、接下来就是开始腌肉了,把五花肉切薄片装容器里,放入少许盐,胡椒粉,鸡精,放2勺老抽,1勺生抽,半勺生粉,开始搅拌均匀,放冰箱腌制。

3、锅中放少许油,倒入莴笋翻炒至变色放几根红辣椒继续炒。不要一次把红辣椒放完,后面的肉还要用到。

4、然后先装起来,放一边待用。

5、把冰箱里的五花肉拿出来,锅烧热,无需放油,因为五花肉会炸出油汁,煸炒至金黄色。

6、再倒入红辣椒跟洋葱,继续炒。

7、再接着把刚才炒好一半的莴笋倒入锅中跟五花肉一起炒到完全熟,再加少许生抽或盐即可。

8、出锅装盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、止消渴等功效;可与洋葱、萝卜、冬瓜搭配;与香菜、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、利尿通乳、清胃热等功效;可与猪瘦肉、黑木耳、猪肉搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进血液循环、促消化等功效;可与花菜、茄子、娃娃菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、帮助消化、降血压等功效;可与猪肝、西葫芦、大蒜搭配;与河虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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