| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 炸胡萝卜丸子热量/卡路里1130千卡 | |||

1、胡萝卜挂丝,一定要细一些,然后放入盐浸泡十分钟。

2、将浸泡好的胡萝卜滤水然后打上鸡蛋开始调和。

3、一边均匀搅拌一边放入面粉,面粉量要适宜。

4、调好之后放入葱花。

5、把油热好。用小勺把调好的胡萝卜放入。

6、炸至两面成金黄色,捞出,完成。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、下气等功效;可与莴笋、黄豆、西兰花搭配;与辣椒、山楂、杏相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、增强免疫力、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效;可与基围虾、桂圆、牡蛎 搭配;与甲鱼 、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、抗菌等功效;
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