| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 炒馒头热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡,相当于手工活931分钟消耗的热量90 | |||||
1、火腿肠、青瓜。
2、将火腿肠、青瓜切丁。
3、鸭蛋三个。
4、鸭蛋打成蛋液，加点盐（三个鸭蛋液，刚好浸拳头大小的一个馒头的量）。
5、两个馒头。
6、馒头切丁。
7、泡在蛋液中（时间不要泡太久喽）。
8、坐锅点火，倒入适量橄榄油，倒入过蛋液的馒头丁，翻炒，蛋液凝固时关火盛出。
9、锅里不放油，倒入火腿肠青瓜丁，炒热。
10、将炒好的馒头倒入，加黑胡椒粉拌匀即可。
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和血、润肺补肾、止渴等功效；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、中和胃酸、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、润肠胃、滋阴等功效；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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