| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 荠菜虾球热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于抄写208分钟消耗的热量138 | |||||
1、荠菜清洗干净。
2、放入开水锅中烫一下捞出过冷水。挤干水分，用刀剁碎。
3、猪肉剁成肉馅。
4、馅中加葱末、姜末、盐、和少许水搅拌上劲，加入荠菜末调成荠菜肉馅。
5、大虾去掉头和虾壳，留虾尾。
6、把荠菜肉馅挤成小肉圆，虾身裹在肉圆中，露出虾尾。
7、把做好的虾球放入淀粉中滚一下，裹一层淀粉。
8、放入开水锅中汆熟。
9、捞出摆盘，勾一点水淀粉淋在虾球上。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、促进胃肠蠕动、预防高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、补虚等功效；可与圆茄子、洋葱、芸豆搭配；与红豆、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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