| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 干煸土豆条热量/卡路里363千卡 | |||
1、土豆洗净,削皮;
先切厚片,再切成均匀大小的条状;
2、用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;
加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;
3、静置1小时左右,土豆条会变软出水。然后控干水份;
平底锅抹层油,将土豆条平铺;
4、中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可!
这次干煸土豆条,我用的是炸。油锅中捞出控油;
5、准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好;
锅中放少许油,先煸香干红辣椒段和姜蒜葱;
6、倒入土豆条煸炒一会儿;
最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、利水消肿、调中等功效;可与黄瓜、牛肉、肥牛搭配;与螃蟹、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、强身体等功效;可与马齿苋、武昌鱼、玉米面搭配;与蜂蜜、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、预防高血压等功效;可与猪血、咖哩牛肉干、牛外脊搭配;与油皮、嫩豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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