| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 514千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 土豆肉片热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于划艇211分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪肉洗净后，切片；肉片用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
2、土豆去皮，洗净后，切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻；捞出，沥干水分；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入红油豆瓣酱炒香；
4、放入肉片翻炒至颜色变白；
5、放入土豆片翻炒；
6、加入适量清水，焖煮片刻；
7、食材快熟时，调入适量生抽；
8、调入适量盐、鸡精；
9、翻炒均匀，关火。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容养颜、调中等功效；可与豆角、黄瓜、牛里脊搭配；与圣女果、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、止消渴等功效；可与大蒜、苋菜、白菜搭配；与甘草、田螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
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