| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 辣子鸡热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡,相当于冰上钓鱼448分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡肉切小块，用料酒，盐，蚝油，一点糖，掩入味，半小时左右
2、准备好配料
3、鸡下一点淀粉，起油锅，炸致金黄，忘了照相
4、炸好，锅里留少量油，下八角，花椒，姜葱蒜，小火爆香
5、炒一分钟，下点麻油
6、下辣椒再炒一分钟左右
7、下炸好的鸡肉，翻炒两三分钟
8、起锅撒上白芝麻
9、搞定
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃、减肥等功效；可与北极虾、圆白菜、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、增加食欲等功效；
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