| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鱼头烧豆腐热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于瑜伽221分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼头垛块 豆腐切平块 姜切丝 葱切段
2、起两锅 一锅放油加姜丝 煎鱼头，一锅放油煎豆腐 豆腐煎得两面金黄 加少量盐 倒入煎鱼锅 翻炒下 放入酱油 少量盐 葱段 继续炒下 倒入开水转入沙锅小火慢炖下
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、预防心脑血管疾病、补充蛋白质等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与西红柿、枣、绿豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、生津止渴、预防高血压等功效；可与薄荷、带鱼、秋刀鱼搭配；与茭白、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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