益气补血，美容养颜-红枣花生猪脚汤的热量和减肥功效

猪脚一只、红枣四大颗、花生一小把、姜两片、盐少许

1、将猪脚洗净，放入凉水中大火煮开，等飞沫全出后，捞出放入温热的水中洗净。（注意，不要用凉水冲洗猪脚上的残留飞沫，容易让肉皮紧，不容易将胶原蛋白溶于汤中）
2、煲汤锅内放凉水煮至温热后，将卤过水的猪脚下入锅内，放姜片，红枣，花生用大火煮开转小火煮一小时。（注意，花生提前用温水泡半个小时，小火煮汤时一定要盖严锅盖。）
3、一小时后，放入适量盐出锅即可。

食材功效信息

猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、改善冠心病、养颜等功效；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、降血压、抗炎等功效；可与栗子、大葱、莲子搭配；与海蟹、葱、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、增强记忆、抗衰老等功效；可与芹菜、粳米、毛豆搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

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