| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 野菜不烂子热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于蛙泳105分钟消耗的热量600 | |||||
1、野菜摘取嫩芽，杆不要
2、洗干净，不要过多沥水
3、用面粉筛边筛入面粉，边搅拌
4、每片叶子都要均匀裹上面粉
5、锅开上屉蒸10分钟左右，视各自量的大小为准
6、放在通风的地方放到手可接触的温度
7、蒸菜时剁葱花，打蛋液放在边上备用
8、热油，又要多点，油热炒蛋，蛋七分熟下葱花炒出香味下蒸好的菜翻炒，加盐加鸡精即可出锅。
9、出锅，野菜可换做槐花或土豆，豆角都行，都是山西常吃的面食
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与紫菜、牡蛎 、小米搭配；与茶叶、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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