彩丁鲈鱼的热量/卡路里_彩丁鲈鱼的做法

1、新鲜鲈鱼去除内脏洗净后，从鱼肚子开始纵向剖开，取出中间的主刺哈，然后改刀切成花刀样子。这里需要说一下，刀要足够锋利，去除鱼刺后最好稍稍冷冻下再改刀会很漂亮。瞧我的因为第一次做，估计不足，刀钝不说，也没冷冻，直接改刀，模样很难看哈
2、将鱼肉稍稍加点儿盐和料酒腌制半小时吧，然后控下汁水拍上干淀粉
3、准备好黄瓜丁，熟豌豆和玉米粒，番茄酱加入适量白糖，水，淀粉调成自己喜欢的酸甜度
4、准备好葱姜末，蒜末
5、锅加热后加入足量的食用油，八分热的时候将鱼皮朝下放到锅里炸制微黄即可捞出然后大火复炸一次即可捞出控油。这之前要根据自己的锅大小，将鱼切段处理哈
6、将炸好的鱼摆到盘子里
7、锅里留少许余油，加入蒜末，葱姜末爆香，然后加入黄瓜丁，豌豆，玉米粒等再加入番茄酱汁烧开
8、浇到炸好的鱼上即可

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、化痰止咳、补肝益脾等功效；可与南瓜、豆腐、姜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、调营卫、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾开胃、防治肝病、增加记忆力等功效；可与松子、洋葱、牛膝搭配；与田螺、红薯、红螺相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、减肥强体等功效；可与土豆、苹果、木耳菜搭配；与白菜、猕猴桃、圣女果相克，同食可能会引起不适；

彩丁鲈鱼的热量和减肥功效