| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹肉 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 蟹肉羹热量/卡路里954千卡 | |||

1、将水煮开后加入火腿菇末。

2、煮上2分钟后加入玉米粒。

3、汤品煮上3分钟后加入稀释后的淀粉。

4、依次加入蛋清,边煮边搅匀。

5、加入蟹肉,芹菜末小火

6、成品出锅后,可根据个人喜欢好调入芫荽,或红醋,或葱头油。风味
蟹肉的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除水肿、补骨添髓、续绝伤等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香梨、花生、西红柿 相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、生津液等功效;可与茄子、大蒜、丝瓜搭配;与刀豆、海螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防高血压、促进胃肠蠕动、利水通淋等功效;可与草莓、鸽子、酸奶搭配;与红螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、止血、美容等功效;可与银鱼、青椒、干辣椒搭配;与兔肉、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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