| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 胡萝卜豆腐饺子热量/卡路里2353千卡 | |||
 热量2353千卡,相当于柔软体操504分钟消耗的热量280 | |||||
1、肉馅剁碎，我这是买的绞好的肉，里面已经有绞碎的葱末和姜末了
2、放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀
3、豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腐味
4、用手将豆腐捏成泥
5、胡萝卜擦成丝
6、黑木耳泡发，切成末，忘拍了，将所有的材料放一起，加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末
7、全部搅拌均匀
8、冷水缓缓倒入面粉中
9、边倒边用筷子搅，成面絮状即可
10、揉成光滑的面团，饧半小时
11、案板上撒干粉，揉成长条状
12、下大小合适的剂子
13、擀成饺子皮
14、取一块饺子皮，放上馅料
15、收口，包成饺子
16、全部包好了，多的放冰箱冷冻了，这是最后一批
17、锅中烧开水
18、下入饺子，水开后，再点入冷水，点两次，就差不多熟了
19、煮好的饺子，呃，好像包大了点，不够秀气哈
20、热气腾腾的饺子出锅啦
21、咬开看看，营养很丰富哦
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、润燥等功效；可与卷心菜、鸡蛋、莲藕搭配；与海虾、红豆、杏相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、利小便、清洁肠胃等功效；可与鸡蛋、文蛤、姜搭配；与小葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、大米、香菇搭配；与山楂、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、大便秘结、抗癌等功效；可与豇豆、草鱼、海蜇搭配；与鸭肉、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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