| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 紫薯酸奶煎饼果子热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡,相当于观鸟562分钟消耗的热量150 | |||||
1、将紫薯蒸熟，趁热压成薯泥，因为我就做6个煎饼，所以用了一个。
2、待薯泥凉透，将薯泥、面粉、泡打粉均匀混合，同时用勺子继续压，因为面粉和薯泥会结在一起。
3、加入糖，盐，泡打粉搅拌后，加入鸡蛋，酸奶，不停搅拌，使材料都均匀混合。
4、加入色拉油后，搅拌到没有粒状颗粒以后，静置1小时左右，使其完成发面。
5、模子放入电饼铛，预热后，把面糊倒入模具，与模具持平就行，我这次面糊太多了点。
6、四五分钟后，成品出炉，第一次做这个，卖相难看了点，味道还是不错的哟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、瘦身、促进胃肠蠕动等功效；可与芹菜、莲子、牛奶搭配；与鸡胸肉、河蟹、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与桂圆、紫菜、海虾搭配；与鹅蛋、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防癌、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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