| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于木管乐器128分钟消耗的热量120 | |||||
1、土豆去皮切丝，用清水洗2遍再滴几滴醋泡着备用。小米椒切碎，葱姜蒜切末。
2、起锅，葱姜蒜炝锅。
3、放入小米椒炒香。
4、再放入土豆丝，翻炒均匀。
5、最后加入盐、糖、鱼露及醋，翻炒均匀出锅吧。（整个过程一定要快，因为炒时间长了土豆丝会变得面面的不够爽脆啦）
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、调中、减肥等功效；可与牛肉、豇豆、肥牛搭配；与香雀、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、健胃、促消化等功效；可与苦瓜、豆腐、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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