| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 肉酱意大利面热量/卡路里2173千卡 | |||
1、取三个番茄,底部用刀子先轻轻划个十字,稍微用开水烫一下,然后取出来,皮很容易剥掉。
2、然后把番茄切块, 倒入搅拌机里,打成酱汁备用。
3、猪肉洗干净剁碎,用盐、白糖、酱油少许、黑胡椒粉调味搅拌,搅拌的过程需要加点水,同一个方向搅拌。
4、锅中放油烧热,将肉末炒熟,盛出备用。
5、再平底锅烧开一锅开水,然后加点盐,再放入意粉,中大火煮至意粉熟透。
6、煮好的意粉过筛水分,装在盘里,加些油拌匀一下,防止意粉粘贴在一起(也可不加)。
7、锅中放油烧热,爆香大蒜末和洋葱末。
8、先倒入新鲜的番茄酱汁,然后再倒入番茄酱。
9、倒入炒熟的肉末,再适当调下酱汁的味道,待肉酱汁稍微有些浓稠后再淋入碟子里的意粉中,便可食用。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、健胃消食、降血脂等功效;可与鲫鱼、圆白菜、卷心菜搭配;与草鱼、冰棍、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋肝阴、解热毒等功效;可与菠萝、枇杷、韭菜搭配;与牛里脊、甲鱼、红豆相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、补钙等功效;可与鸡蛋、羊排、苦瓜搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效;
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