| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 木须肉热量/卡路里1189千卡 | |||
1、瘦肉切片,加盐、胡椒粉、料酒腌制
2、黄瓜洗净切片;木耳洗净泡发;鸡蛋打散;蒜切片
3、热锅,倒油,将鸡蛋翻炒熟后盛出备用。放入腌制好的猪肉滑熟
4、肉变色后加入蒜片爆香,再依次加入木耳,黄瓜和鸡蛋
5、翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味,盛出后即可
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补虚、止消渴等功效;可与鸡蛋、山楂、白萝卜搭配;与鹌鹑、海虾、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗肿瘤、防酒精中毒等功效;可与绿豆芽、醋、苹果搭配;与芥蓝、油菜、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、大便秘结、便血等功效;可与猪血、芦荟、荸荠搭配;与鸭翅、猪血、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效;可与西红柿、牡蛎 、辣椒搭配;与柿子、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、消食理气、防肿瘤等功效;可与五花肉、猪肉、玉米面搭配;与草菇、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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