| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2342千卡 | 366千卡 | ||
| 白油 | 克 | 1980千卡 | 900千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 红糖糯米粉馅老婆饼热量/卡路里4559千卡 | |||
 热量4559千卡,相当于高尔夫球912分钟消耗的热量300 | |||||
1、油皮和好。用料：面粉：400g，油110g，糖60g，水200g。
2、油酥和好。用料：面粉240g，油110g。
3、做馅。辅料中的红糖，水，油混合放入煮锅。大火加热沸腾。
4、倒入辅料中的糯米粉，奶粉，椰蓉。
5、小火搅拌均匀后关火，倒入熟芝麻。
6、拌匀，晾凉备用。
7、用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯，我这些用料做了24个面剂子。
8、每个擀成饼。
9、包入红糖糯米馅。
10、口收严。
11、收口向下全部做好。
12、压扁约1cm厚，放入烤盘，刷上蛋黄液。
13、每个小饼切割三道小口。
14、入烤箱中层，190度，20分钟。
15、出炉晾凉。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补气益气、养颜、补血养血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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