芒果慕斯蛋糕的热量/卡路里_芒果慕斯蛋糕的做法

1、把8寸戚风切成上下两片，沿边修剪掉0.5厘米。
2、鱼胶粉15克加3勺水泡软，隔水加热至水状。牛奶加蛋黄搅拌均匀，小火加热至粘稠。加入鱼胶粉液体，搅拌均匀，冷藏待用。
3、淡奶油加糖坐冰打发至7成，可缓慢流动状。加入冷藏的牛奶蛋黄液体，搅拌均匀。
4、圆模活底包上保鲜膜（方便挪到盘子上），放进一片戚风，铺一层芒果丁，倒入慕斯液，淹没即可。再放上一片戚风，把剩下的慕斯液倒上。
5、震模，进冰箱冷冻2个小时。橙汁加鱼胶粉3克隔水加热化开。晾凉，倒入慕斯蛋糕面，是为镜面。进冰箱冷藏5个小时。
6、脱模，用热毛巾敷一下模具外壳，顶出活底，把保鲜膜拉到盘子上即可。上下边缘挤上一圈奶油，芒果切薄片，一片包一片卷起来，做成芒果花，奇异果切薄片做叶子，花底挤上一圈奶油。撒上糖珠点缀一下，收工。

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、大便秘结等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与韭菜、香椿、桔子相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、护视力、美容护肤等功效；可与韭菜、洋葱、青椒搭配；与豆浆、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

芒果慕斯蛋糕的热量和减肥功效