| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 炒面热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡,相当于看电视1065分钟消耗的热量90 | |||||
1、面煮好过冷，所有食材切丝，肉丝用生抽，料酒，生粉腌制。
2、倒油爆香肉丝，及所有食材，放些生抽，老抽，胡椒粉翻炒。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、养气补血、补气养血等功效；可与牛肉、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
蛋皮的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、降血压等功效；
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