食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
眉豆 | 克 | 377千卡 | 334千卡 | ||
冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 870克 | 广式肉粽子热量/卡路里3238千卡 | |||
热量3238千卡,相当于思考3238分钟消耗的热量60 |
1、将糯米洗干净虑干水,加入喜欢的豆,我这次加了花生、眉豆、红豆,加适量盐、油,加入枧水,拌匀。
2、冬菇(香菇)提前泡发好,切半。
3、猪肉切大块,最好半肥瘦,用适量盐、油、糖、五香粉腌制一个钟,这也是要提前做好的。
4、这是粽叶,买回来要用滚水泡过后洗干净。
5、黄色的就是脱壳绿豆,加些白糖拌匀备用。
6、开始包了,粽子叶叠成一个三角形。
7、加两勺拌好的糯米,铺在底部。
8、加一层脱壳绿豆。
9、加一块猪肉、冬菇
10、再铺一层绿豆
11、再铺一层糯米,用勺子整好
12、整形完后再加一片粽叶包好来,慢慢仔细包好,不要漏陷,最后用草绳扎起来,绑好!没有草绳可以用棉绳。
13、这是包好的粽子,包好落祸加盐水盖过粽煲2个钟。
14、包了一大盘,共83个。其实材料量的多少可以随意,自己看着办,我特别喜欢中间的绿豆陷,甜甜的,不过妈妈买得少,呵呵,后面的已经没有放了。
15、开吃
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、护发明目、健脾养胃等功效;可与香瓜、鸭肉、百合搭配;与鸡胸肉、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、治疗高血压、止血等功效;可与红酒、莲子、毛豆搭配;与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防结石、律律液、解酒等功效;可与南瓜、鸭肉、兔肉搭配;与盐、羊肚、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
眉豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾化湿、化湿消暑等功效;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有托疮排毒、防治感冒、祛脂降压等功效;可与小葱、三文鱼、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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