| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 洋芋擦擦热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于搬东西487分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料：土豆2个、
副料：香菜末、红椒丁、蒜蓉
调料：十三香、辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋
2、面粉适量
3、土豆去皮后擦成丝备用、土豆丝用清水洗去淀粉
4、土豆丝用清水洗去淀粉，捞出后晒干
5、将土豆丝放入容器中撒上薄薄一层面粉、再加入十三香和盐拌匀
6、将拌好的土豆丝放入蒸锅中，水开后蒸制10分钟
7、蒸好土豆丝加入辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋、香菜末、红椒丁、蒜蓉拌匀即可食用
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和中养胃、健脾等功效；可与醋、豇豆、牛腩搭配；与西红柿、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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