| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于儿童足球205分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡爪剪去指甲，一定洗几净点哦！
2、锅中加入水，料酒，把鸡爪放入焯个水，沥干水备用。
3、蒜片，姜片，干辣椒，八角两颗
4、锅烧熟放入食用油，等油热了把蒜片，姜片，干辣椒放入。鸡爪也放入一起翻炒！
5、一勺半盐，生抽，老抽，两勺白糖把鸡爪炒上色。适量辣椒酱。一碗清水，少许料酒。中小火盖上锅盖焖煮。
6、等鸡爪煮熟快收汁了，一勺鸡精翻炒均匀。家里有麻油的可以淋上一些，更香 ！盛盘撒上葱段就可以了！
7、也可以剪开，加点香醋。这样做也好吃！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、开胃消食、挡辐射等功效；可与鹌鹑、圆白菜、糙米搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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