| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 麻辣土豆热量/卡路里1051千卡 | |||

1、土豆洗净,水里放少量盐放土豆煮8分钟,我用的是一家种的小土豆,如果是大土豆就切片

2、煮熟的土豆去皮,压扁

3、油里煎至两面金黄,起锅沥干油,待用

4、锅里放少量油,放入花椒和辣椒,煸炒出香味后,把花椒和辣椒捞起扔掉,

5、锅里放入土豆,放葱花,孜然,椒盐,胡椒粉,一点鲜酱油翻炒起锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、抗衰老、益气等功效;可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配;与石榴、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、治疗高血压、润肠等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、防牙痛、温中散寒等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、挡辐射、健胃消食等功效;可与鹌鹑、海虾、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、促进消化、发汗等功效;
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