| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2832千卡 | |||
 热量2832千卡,相当于倒垃圾1133分钟消耗的热量150 | |||||
1、先去超市买好五花肉烧水去血水下，烫完用牙签扎肉片，然后用八层热油温炸。
2、炸成金黄色后起锅晾干
3、晾干后切片接着整齐码到碗里
4、放入调味品和梅菜
5、上锅蒸40分钟怕麻烦也可以放在电饭煲里和饭一起蒸
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与冬瓜、紫菜、蘑菇搭配；与百合、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有消积食、解暑热、开胃下气等功效；与羊肚、羊肉、羊舌相克，同食可能会引起不适；
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