| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 韩式泡菜炒虾热量/卡路里390千卡 | |||

1、虾洗净去头去皮,留最后一节和尾巴,开背去线(虾头、虾壳不要扔)

2、加黑胡椒碎、蚝油,拌匀,腌制5-10min

3、泡菜切丝、葱白、葱绿分别切小段、姜切丝、蒜切末,备用

4、锅内入油,三四成热,放入虾壳、虾头,中火煸炒出红色虾油

5、滤出虾油备用

6、锅内倒入虾油,放入腌好的虾,炒至虾背微卷盛出备用(七八成熟)

7、锅内余油加蒜末炒香,放入快熟的虾,拌匀,加料酒,葱姜,大火翻拌,放入泡菜,翻炒均匀,收汁

8、出锅撒上葱绿即可
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与丝瓜、辣椒、芹菜搭配;与猪肉、木瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、减肥、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促消化、降血糖等功效;可与醋、洋葱、排骨搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进食欲、镇吐等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1